В Турции полно уличных торговцев,
продающих самые разные закуски.
В каждом городе есть множество деликатесов,
которые можно найти, бродя по улицам.
Вот 10 самых популярных и аппетитных
вариантов уличной еды в Турции.
1. Симит
Симит часто называют турецким бубликом,
но это неточное описание.
Симиты выпекают в каменной печи,
где перед запеканием варят,
как и бублики. Симит также имеет
тенденцию быть хрустящим снаружи,
создавая восхитительный контраст по текстуре
с мягкой внутренней частью.
Эти круглые хлебцы продаются по всему Стамбулу
лицензированными торговыми посредниками,
которые продают свои товары на характерных
белых тележках. В качестве альтернативы вы
можете встретить мужчину, который ходит с подносом
симита на голове и кричит в сторону квартир наверху,
если кто-то жаждет его закусок.
2. Балык Экмек
На втором месте по популярности уличной еды в городе,
бесспорно, балык-екмек, более известный как
сэндвичи с рыбой, которые невозможно игнорировать каждый
раз, когда вы находитесь рядом с берегом
Каракёй или Эминёню. У вас может возникнуть соблазн
сесть в любой из ресторанов под Галатским мостом,
чтобы полакомиться этими вкусными сэндвичами,
но возьмите их у местных жителей: балык-екмек ,
который вам подают за столом, совсем не такой, как тот,
который вам нравится стоять на ногах.
3. Мидье Долма
Помимо уличных прилавков, во многих ресторанах
можно найти мидии, фаршированные рисом и приправленные
кедровыми орешками, смородиной, корицей и некоторыми
другими специями.
Мидье долма — это типичная закуска или «мезе»,
которая сопровождает блюда из рыбы и морепродуктов.
Турецкие люди часто наслаждаются дешевой закуской
вместе с ракией, традиционным турецким анисовым напитком.
4. Кокореч
Кокорец, приправленные специями субпродукты,
завернутые в баранью кишку, — это, конечно же,
вкусное угощение, которое протянет вас до ужина.
Для тех, кто задается вопросом о необходимости кишечника,
было высказано предположение, что это делается для того,
чтобы замаскировать вкус, поднимая вопрос о том,
следует ли переосмысливать все блюдо. Однако,
находясь в Турции... то, что звучит сомнительно,
стоит попробовать.
5. Кумпир
Самый популярный печеный картофель в Турции называется
кумпир, а Ортакёй — самое популярное место в городе,
где его едят. Как только вы увидите ряд продавцов кумпира,
каждый из которых пытается манить вас к своей витрине,
вы поймете, что нашли нужное место. С множеством начинок,
таких как сыр кашар, соси, кукуруза, салат с майонезом,
горох и морковь, возможности безграничны,
а комбинации бесконечны, когда дело доходит до кумпира.
6. Лахмакун
Лахмаджун, которую туристы часто называют «турецкой пиццей»,
представляет собой очень несложное блюдо из тонкого теста,
покрытое смесью фарша, лука и красного перца,
которое помещают в духовку на несколько минут и подают
в горячем виде. Его принято посыпать горстью
петрушки и небольшим количеством лимонного сока,
затем завернуть в рулет и насладиться
стаканом холодного айрана.
7. Кестане Кебаб (Жареные каштаны)
Уличная еда не может быть проще этой; это просто каштаны,
поджаренные на гриле в шкурке! Это здоровая уличная еда,
которую можно найти в любое время суток.
Особенно осенью и зимой улицы Стамбула полны
сертифицированных торговцев,
торгующих жареными горячими каштанами.
Зимой каштаны будут свежее и вкуснее.
Некоторым их вкус может показаться пресным,
но это издавна любимая закуска турок,
когда мы готовили их дома в дровяных печах.
Турция является домом для большой популяции каштанов,
поэтому зимой каштаны являются обильным
продуктом питания.
8. Кочан Мысир и Кёзде Мысир
(вареная и жареная кукуруза)
Вареную и жареную кукурузу можно найти
на улицах Стамбула круглый год, но вкус
летнего или весеннего початка несравним с зимним.
Хотя он довольно сытный и является одним из самых
дешевых уличных продуктов в Стамбуле,
его вкус не такой уж ароматный.
Стоит попробовать и жареную, и вареную кукурузу,
поскольку вкус у них разный.
Кукурузу подают прямо из кипящей кастрюли или с гриля,
а значит, нужно быть осторожным, чтобы не обжечься.
9. Ислак Гамбургер
Забудьте обо всех гамбургерах,
которые вы видели раньше,
потому что вам предстоит познакомиться с влажным
бургером в турецком стиле (небрежный Джо),
который очень вкусный. Эти гамбургеры,
дымящиеся в маленьких коробочках,
в основном можно найти на площади Таксим в начале
улицы Истикляль, где их продают десятки небольших магазинов.
Возможно, они не выглядят идеально,
но вкус с лихвой компенсирует это.
10. Гёзлеме
Изготовлен из раскатанного вручную теста,
слегка смазанного яйцом и сливочным маслом и наполненного
различными начинками, такими как говяжий фарш,
рубленая баранина,
свежие или копченые морепродукты и овощи (шпинат,
кабачки, баклажаны, лук и картофель или грибы и сыр).
этими восхитительными начинками посыпают тесто перед тем,
как тесто залепить и обжарить.
How to Apply for Turkish Citizenship by Investment 2024. Step by Step Guideline. Step 1: Determine Your Eligibility Before beginning the application process, it’s important to ensure that you meet the eligibility requirements for Turkish...
Top 10 most beautiful beaches in Turkey Turkey has many allures, but it is no secret that the hundreds of beaches that cover its 7000-kilometre coastline is one of the biggest ones. Some of the...
Top 8 Shopping Malls In Istanbul you have to visit… 1. IstinyePark Brands:Arte Gioia, Bath & Body Works, Chloe, D&G, Miu Miu, Bottega Venetta, Dior, Etro, Jimmy Choo, Loro Piana, Marc by Marc Jacobs, Prada,...
Гражданство Турции с инвестицией в недвижимость 400.000 $ В соответствии с осуществлением Закона о гражданстве Турции, который опубликован в официальной газете от 13.06.2022, все иностранцы вместе со своими семьями могут получить гражданство Турции, приобретя недвижимость...
Медицинское страхование для иностранных граждан в Турции. В соответствии с законодательством Турецкой Республики иностранные граждане, желающие получить вид на жительство, обязаны иметь медицинскую страховку. Иностранные граждане, записавшиеся на прием для получения вида на жительство, должны...
Сертификат регистрации недвижимости в Турции ТАПУ Провинция Город Район Поселок Улица Местонахождение Номер участка под строительство Тип недвижимости Общая площадь застройки Границы Тип собственности Кадастровая стоимость Назначение собственности Доля земельного участка в собственности Блок Этаж...
Что такое вид на жительство (икамет)? Иностранным гражданам, которые въезжают в Турцию с действительным паспортом или заменяющим документом в качестве паспорта, разрешается находиться в нашей стране в течение срока действия их визы или освобождения от...
Покупка недвижимости в Турции — Руководство для иностранцев Данное руководство подготовлено, чтобы помочь иностранцам, желающим приобрести недвижимость в Турции. Тем не менее, это руководство не является заменой профессиональных консультационных услуг. 1. Правовая основа: В соответствии...