ليس من المستغرب أن تفتخر اسطنبول بهذه الخيارات الرائعة لتناول الطعام.
بلأخص إذا كان السمك الأزرق الطازج، كباب لحم الخروف مجموعة واسعة و مميزة من (المقبلات) البقلاوة التركية المحشوة بلفستق، هناك أكثر من خيار كاف لكل ذوق.
اولوس 29
افتتح في عام 1993، أولوس 29 هو المكان المثالي لمشاهدة البوسفور وجسور اسطنبول من تراسات المطعم في فصل الصيف. أولوس 29 على مفاهيم الذواقة مع أساليب الطهي التقليدية لتقديم المأكولات الإقليمية مع نضارة الموسمية. يقدم المطعم اللحوم الخاصة به. يمكنك اختيار الأطباق التي تركز على فن الطهو أو الأكل التركي التقليدي أو السوشي. قائمة النبيذ من ما يقرب من 4500 زجاجة تشمل التسميات استمتع الكوكتيلات في بار تيراس، أو اختيار أمسية حية في أولوس كلوب 29 للرقص جنبا إلى جنب مع دي جي دولي في عطلة نهاية الأسبوع.
Mikla
يقع على سطح فندق مرمرة ، مناظر سامية على اسطنبول تشمل آيا صوفيا وقصر توبكابي. مع الأثاث الرئع والبار المصنوعة من العلاقات للسكك الحديدية الخشبية، تعكس قائمة الطعام الفريدة من نوعها الخلفية التركية الاسكندنافية للشيف المالك محمد غورس، الذي كان رائدا في مشهد المطعم المعاصر في اسطنبول. غورس ببراعة يدمج تقنيات الطبخ الاسكندنافية مع التركية، والنتيجة وجبات شهية مثل الهامور الخام مع الزيتون والليمون، وقهوة فانيلا التركية. بار تراس السطح في مرمرا ,كما يمكنك مشاهدة مجموعة الشمس في هذه المدينة التاريخية.
سانت ريجيس براسيري
خبراء المطبخ الفرنسي في أسطنبول، ننظر إلى أبعد من سانت ريجيس براسيري. يقع هذا الفندق الحميم في فندق St. ريجيس إستانبول الفاخر، ويضم مناطق لتناول الطعام في الداخل وفي الهواء الطلق مع لهجات أنيقة مثل البلوط والنحاس الأصفر والعقيق بما في ذلك الأطباق المعاصرة الفرنسية المستوحاة من لمسة تركية. وتشمل القائمة الموسعة مجموعة متنوعة من السلطات والمعكرونة المصنوعة يدويا والسندويشات بين المقبلات والدورات الرئيسية. جرب كرات لحم سانت ريجيس براسيري أو القريدس المقلية , مع توقيع مريم دامي من قائمة الكوكتيلات. تأكد من ترك البعض من المكان الخالي للحلوى, المطعم يقدم كعكة التوت، بودنغ الأرز، تيراميسو وكعكة الجبن ماسكاربون.
بانيان
وباستثناء اسطنبول بين التأثيرات الشرقية والغربية، يصف شعار بانيان بمعنى((الطعام من أجل الروح)) أجواء أسيوية. يتم تذوق المأكولات الصحية مع الجذور الآسيوية في الطابق العلوي من مبنى تاريخي، مع إطلالة مذهلة على المدينة أدناه. أطباق مثل شريحة لحم سيتشوان ، بطة ساتاي و ديم سوم ليست سوى عدد قليل من الخيارات على أن تتمتع مع الشاي والعصير الطازج أو كوكتيل. سواء أكان الطعام في الداخل أو في الهواء الطلق، فإن أضواء اسطنبول المحيطة من المؤكد أنها ستبهرك مع الأطلالات الرائعة.
Astiane
تناول الطعام هنا هو الشعور في التاريخ الحي. يطل مطعم أسيتان على القرن الذهبي، ويقع في سفوح أديرنيكابي، ويعتبره الكثيرون واحدا من أهم مناطق اسطنبول التاريخية. يقع المطعم في ظل كنيسة تشورا الأقوياء، التي تشتهر بفسيفساءها وأحد المباني الأكثر تبجيلا والمحفوظة جيدا في العصر البيزنطي. افتتحت أسيتان أبوابها في عام 1991، وتقدم الأطباق التي تعكس الطبيعة الانتقائية للحي توركو العثماني. أسيتان كان واحدا من العديد من الأسماء التي أعطيت لاسطنبول في جميع أنحاء عصر الإمبراطورية العثمانية، واليوم مطعم أسيتان يجلب الحياة لرزواه في حلة متميزة , بعد 20 عاما في مجال الضيافة أسيتان الآن تفتخر بأرشيف مثير للإعجاب يضم أكثر من 450 وصفة لذيذة ، أعدت وفقا لطرق الطبخ البالغ من العمر 500 عاما.
قصر فيري
مبنى فيري هو مثال نادر على العمارة العثمانية الكلاسيكية في القرن 19. مدافعة عن فن الطهو التركي، فيري تعقد ندوات منتظمة و تعد عروض غذائية خاصة. ويستند المطعم إلى أساليب الطبخ العثماني من القرن الثاني عشر إلى القرن التاسع عشر، ويشمل أطباق شهية مثل لحم البقر المشوي والمانتي (جيوب العجين المملوءة). فيري يمكن أن تستضيف مجموعة واسعة من الأحداث: المطعم الانتقائي يلبي حفلات الكوكتيل و العشاء، وفي الصيف الشرفة الكبيرة يمكن أن تستوعب ما يصل إلى 2000 ضيف.
برج العذراء
برج العذراء يقف بفخر في تقاطع البوسفور حيث القارتين من آسيا وأوروبا تجتمع. يمتد تاريخ البرج إلى 2500 سنة، مع ثروة من الأساطير المحيطة بمكانه في هذه المدينة الاستثنائية. الآن البرج بمثابة مقهى ومطعم، وجذب الضيوف من القريب والبعيد لتناول وجبة رومانسية، والمشاركة التجارية، أو حتى حفل زفاف. مع وجبات الإفطار اللذيذة وقوائم الغداء والعشاء العالمية، يمكن الاستمتاع ببرج العذراء في أي وقت من اليوم. الموسيقى الحية ومزاج جيد سوف يرافق وجبتك، ومع مضيق البوسفور من جميع الجوانب، وجهات النظر السحرية. في فصل الشتاء فی الداخل , أو في الهواء الطلق في فصل الصيف، للحصول على تجربة رائعة و مميزة حقا، طلب خيارات الحجز الحصرية والتمتع فی برج العذراء بأسلوب فريد من نوعه.
نار لوكانتا
الثقافة التركية والمطبخ هي في قلب هذا المطعم في اسطنبول , ديكور يتميز بلهجة التركية التقليدية في حين تناول الأطباق والوصفات العثمانية التي يرجع تاريخها إلى آلاف السنين ، فضلا عن ثلاثة تراسات وسطح , السطح للأشهر الدافئة والأطراف الخاصة. جميع الأطباق وضعت لتكون موسمية وطازجة. كما هو الحال مع المأكولات التركية التقليدية، والعديد من الدورات الرئيسية تتميز بلحم الضأن (كتف لحم الضأن، الحساء مع لحم الضأن)، و أطباق المأكولات البحرية مثل فيليت من باس وجمبري الطبق الخزفي.
سونسيت غريل & بار
يقع سونسيت غريل & بار على قمة تل في منتزه أولوس مع إطلالات خلابة على جسر البوسفور والشاطئ الآسيوي، وهو الوجهة المثالية لتناول الطعام الرومانسي. هناك قائمة واسعة من المأكولات التركية والعالمية ذات التأثير الياباني القوي. افتتح بار السوشي هنا في عام 2000، في عام 2006 انضم الشيف الياباني الرئيسي هيروكي تاكيمورا إلى سونسيت غريل & بار، وقدم مجموعة مختارة من المأكولات اليابانية الجديدة، وفي عام 2015 انضم مدير الطهي الشيف فابريس كانيل للفريق، وبذلك أروع الأمثلة من مطبخ البحر الأبيض المتوسط إلى القائمة. يتضمن القبو بعض من أرقى أنواع النبيذ النادرة في العالم، من بيتروس إلى لا تاتشي، شاتو لاتور إلى ساسيكايا، وأوبس وان إلى تشاتيو دي يكم. سونسيت غريل & بار وقد سميت واحدة من أفضل المطاعم في أوروبا من قبل زاغات، و تايم أوت اسطنبول أعلن المطعم الأفضل في اسطنبول.
توباز
في توباز، أفضل المأكولات المتوسطية والعثمانية معا. يطل جو توباز الساحر على البوسفور، ويذكر بالحجر الذي يطلق عليه اسمه في تصميمه الهندسي الذي يكمله الديكور الحديث. يقدم المطعم قائمتين لذوقين: حديث وتقليدي. الأول يشمل أطباق مبتكرة مثل أوزة الكبد تيرين مع مربى التوت البري والجوز، في حين أن هذا يشمل الكلاسيكية مثل الرافيولي التركية مع لحوم البقر واللبن الزبادي, وقد حصلت قائمة النبيذ توباز على الاعتراف الوطني مع جائزة من مجلة غوستو المحلية.
WhatsApp us