10 رستوران برتر در استانبول
با توجه به موقیعت و مناظر فوق العاده رستوران ها در استانبول تعجب آور نیست که دارای گزینه ای زیادی برای خوردن غذای متنوع داشته باشید.
بستنی های مخصوص، گوشت نرم بره و لذت طعم بادمجان در دهان، تنوع مزه ها و کره طبیعی، باقلوا با پسته آنتپ انواع دلمه برای هر طعمی تنوع زیادی وجود دارد.
Ulus 29
این رستوران در سال 1993 افتتاح شد، Ulus 29 جای مناسب برای دیدن بسفر و پلهای استانبول از تراس رستوران در تابستان است. Ulus 29 با استفاده از روش های سنتی پخت و پز برای ارائه غذاهای منطقه ای با طراوت فصلی متمرکز است. رستوران، غذای سنتی و همچنین بستنی و ماکارونی را برای یک تجربه جدید فراهم می سازد. از غذاهای مورد علاقه ، کریمه ترکی و سوشی را انتخاب کنید. لیست شراب حدود 4500 بطری ، لذت بردن از انواع کوکتل در بار تراس، یا یک شب پر جنب و جوش در Ulus Club 29 برای رقص در کنار دی جی های بین المللی در تعطیلات آخر هفته را انتخاب کنید.
ulus29.com
Mikla
رستوران میکلا در طبقه آخر Marmara Pera hotel با منظره Ayasofya و کاخ Topkapı واقع شده است. طراحی داخلی با مبلمان کروم چوبی و چرمی و بار نوشیدنی فوق العاده زیبا باعث متمایز بودن این رستوران شده است. Mehmet Gürs سرآشپز ترکیه‌ای- سوئدی، این رستوران را در سال ۲۰۰۵ افتتاح کرده است. نمایی فوق‌العاده از شهر را پیش روی میهمانان قرار می‌دهد؛ اما منوی مدرن این رستوران که منعکس‌کننده‌ی تاثیرات سلیقه ترکیه‌ای و کشورهای اسکاندیناوی است، یکی از مزیت‌های فوق‌العاده این رستوران در نظر گرفته می‌شود. حتماً خوراک دنده با سس پسته و کباب طبخ شده در سیخ‌های چوب گیلاس را در این رستوران امتحان کرده و در انتها غذای خود را با بشقابی از پنیرهای سنتی شرقی تمام کنید. فهرست نوشیدنی‌های رستوران میکلا هم مملو از مواردی جدیدی است که برای اولین بار می‌چشید.
miklarestaurant.com
St. Regis Brasserie
برای آشپزی فرانسوی در استانبول، به هرگز نمی توانید رستوران به این خوبی را پیدا کنید. رستوران لوکس در Regis Istanbul hotel شامل سالن غذاخوری های داخلی و خارجی است که با مهارت و ظرافت آشپزی غداهای فصلی است، از جمله ظروف معاصر، الهام گرفته از فرانسه با سرو غذای ترکی، تنوع منو شامل انواع سالاد، ماکارونی دست ساز و ساندویچ ها در میان غذاها و غذاهای اصلی را با یک امضا از Bloody Mary .
stregisbrasserie.com
Banyan
با استقرار استانبول بین آسیا و اروپا رستوران Banyan تنوع غذاهای آسیای را برای مشتریان ارائه می کند، غذاهای با کیفیت و سنتی و همچنین موقیعت در طبقه بالای یکی از ساختمانهای تاریخی این شهر قرار گرفته و نمای زیبا شهر را در صرف غذای می توانید مشاهده کنید.انواع غداهای چنینی Dishes like، Sichuan pepper steak، duck satay و dim sum می توان اشاره کرد. چیدمان میزها هم در بیرون رستوران و هم در داخل برای راحتی شما مدنظر گرفته شده.
banyanrestaurant.com
Astiane
غذا خوردن در این مکان مثل دیدن تاریخ زنده است. رستوران Astiane با منظره نزدیک به شاخ طلایی، در قله Edirnekapı و یکی از مهم ترین مناطق تاریخی استانبول قرار دارد. رستوران دارای سرامیک های دوران بیزانس و در کنار کلیسای مشهور چورا. آسیتان در سال 1991 درهای خود را باز کرد و ظروف را به نمایش گذاشت که ماهیت عجیبی محله Turco-Ottoman را نشان می دهد. آسیتان یکی از نام های بسیاری است که در طول دوره امپراتوری عثمانی به استانبول داده شده است . پس از 20 سال مهمان نوازی، آسیتان اکنون دارای یک آرشیو قابل توجه است که حاوی بیش از 450 دستور العمل فراموش نشده شیرین و طعم دار است که با توجه به روش های پخت و پز 500 ساله تهیه شده است.
Feriye Palace
ساختمان فرایه یکی از ایستگاه پلیس دوره عثمانی، نمونه ی نادر معماری کلاسیک قرن نوزدهم است. یکی از طرفداران غذای ترکی، Feriye سمینارهای منظم و ارائه غذاهای ویژه را برگزار می کند. رستوران متشکل از تکنیک های پخت و پز عثمانی از قرن های 12 تا 19 می باشد و شامل ظرافت های پخت گوشت گاو و ادویه دار تند است. در Feriye می تواند طیف گسترده ای از مجالس و مهمانی ها را برگزار کند، در تابستان گنجایش تراس بزرگ می تواند تا 2000 مهمان داشته باشد.
Maiden’s Tower
امضاي استانبول، برج خياباني با افتخار در تقاطع Bosphorus، جايي که دو قاره آسيا و اروپا به هم وصل می کند. تاریخ این برج 2500 سال پیش با افسانه های که در این شهر فوق العاده قرار دارد. در حال حاضر برج به عنوان یک کافه و رستوران برای جذب مهمانان از نزدیک و دور برای یک وعده غذایی عاشقانه، تعامل کسب و کار، و یا حتی عروسی و با صبحانه های خوشمزه و منوهای ناهار و شام بین المللی. میهمان می تواند از هر زمان دیگری لذت ببرند، غذای شما همراه با فضای دوستانه و با منظره تنگه بسفر از همه طرف، دید جادویی دارد. در فصل زمستان در داخل یا خارج از رستوران در تابستان، برای یک تجربه واقعا متضاد.
Nar Lokanta
رستوران نار منتخبی بیش از 50 غذای مختلف را روزانه ارائه می دهد. در اینجا فقط از مواد اولیه طبیعی و فصلی استفاده می شود. منوی امروز با روزهای دیگر و یا این هفته با هفته دیگر متفاوت است و این موضوع به وجود مواد تازه فصلی بستگی دارد. از آنجایی که سبزیجات غیر فصلی در تهیه غذاها استفاده نمی شود از این رو غذاهای رستوران نار سالم و خوشمزه هستند. تخصص این رستوران در تهیه غذاهای آناتولیایی شامل انواع سالاد، سوپ، پیش غذاهای داغ، غذاهای اصلی و دسرهاست. منوی روزانه انتخابی بالغ بر 50 نوع غذا را در اختیار مشتریان قرار می دهد. سوپ ها جز اصلی غذاهای ترکی سنتی هستند و سوپ روز ویژگی خاصی در منو دارد. سالادها، سبزیجات خام و دسرها در بوفه باز سرو می شوند و سبزیجات پخته با روغن زیتون یکی از اجزای قابل توجه در بوفه سرد می باشد. بوفه سرد شامل گل کدو تنبل پر شده، ایمام باییلدی (بشقاب بادمجان)، سالاد ماش، کنگر فرنگی با باقالا و گیاهان وحشی فصلی در روغن زیتون، آبلیمو و سس انار ترش است. غذاهای گرم شامل گوشت قلقلی پرشده آب پز، مانتی (نودل با ماست) به سبک دربار، سو بُرِایی (شیرینی لایه ای که با ماست سرو می شود) به سبک دربار و کسرول میگو است در حالیکه بوفه گرم متشکل از دلمه برگ مو، خورشت باقالا سبز و کباب تنوری می باشد.
پیده های مختلف به صورت تازه در فرهای سنگی پخته می شوند و شیرینی ها که شامل پودینگ کدو تنبل، پودینگ برنج، پودینگ انجیر، شِکِرپاره با دانه های شادونه هستند و باقلوا که روزانه تهیه می شود و طعم فراموش نشدنی دارد.
Sunset Grill & Bar
رستوران سان ست گریل ترکیه از بهترین رستوران های شهر توریستی استانبول می باشد که در نزدیکی رستوران اولوس 29 و بر روی یک تپه قرار دارد. از نام رستوران کاملا پیداست که اکثر غذاهای آن گریل شده است. کسانی که علاقه مند به غذاهای گریل شده هستند می توانند در این رستوران غذای دلخواه خود را سفارش دهند و نوش جان کنند. علاوه بر این در این رستوران انواع غذاهای ترکی , بین المللی و حتی غذاهای ژاپنی سرو می شود و این نشان از متنوع بودن منوی غذایی آن دارد. رستوران سان ست گریل استانبول به دلیل داشتن منوی غذایی متنوع و منظره فوق العاده زیبا بعد از رستوران اولوس 29 استانبول در رتبه دوم بهترین رستوران های ترکیه قرار دارد.
Topaz
بهترین غذاهای دریای مدیترانه و عثمانی در یک مکان با منظره تنگه دریا با طراحی داخلی مدرن رستوران دارای دو منو متفاوت است مدرن و سنتی برای اولین بار از غذاهای نوآورانه مانند غاز با مارمالاد کران بری و گردو استفاده می شود، در حالی که این دسته شامل کلاسیک هایی مانند راویولی ترکیه با گوشت گاو و ماست مرطوب می باشد. لیست شراب توپاز با به دست آوردن جایزه از مجله محلی Gusto، معروف و شناخته شده است.
WhatsApp us